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学会発表
第62回日本栄養・食糧学会大会（平成20年5月・埼玉県坂戸市）
・ラットにおける水溶性ビタミン摂取量と尿中排泄量，血中濃度，体内貯蔵量との関係
　○高橋 圭，福渡 努，柴田 克己
　滋賀県大・人間文化

・尿を利用した水溶性ビタミン摂取量の評価−ヒト介入試験における摂取量と尿中排泄量，血中濃度との関係−
　○清水 篤史，福渡 努，柴田 克己
　滋賀県大・人間文化

・尿を利用した水溶性ビタミン摂取量の評価−食事記録法で算出した摂取量と尿中排泄量との関係−
　○辻 とみ子^1,2，福渡 努²，柴田 克己^2
　1名古屋文理大・健康生活，²滋賀県大・人間文化

・尿を利用した水溶性ビタミン摂取量の評価−DHQで算出した摂取量と尿中排泄量との関係−
　○福渡 努¹，佐々木 敏²，村上 健太郎²，上西 一弘³，山崎 美津代⁴，早渕 仁美⁵，合田 敏尚⁶，岡 純⁷，馬場 啓子⁸，
　　大木 和子⁹，郡 俊之¹⁰，渡邊 令子¹¹，古木 美香¹²，柴田 克己^1
　1滋賀県立大，²東京大院，³女子栄養大，⁴西九州大，⁵県立福岡女子大，⁶静岡県立大，⁷東京家政大，
　⁸三重中京大短大部，⁹昭和女子大，¹⁰近畿大，¹¹県立新潟女子短大，¹²南九州大

・トリプトファン摂取による神経調節物質キヌレン酸の変動
　○奥野 海良人，福渡 努，柴田 克己
　滋賀県大・人間文化

・日本人母乳中のモリブデンおよびクロム濃度
　○吉田 宗弘¹，高田 晶子¹，廣瀬 潤子²，遠藤 美佳²，福渡 努²，柴田 克己^2
　1関西大・化学生命工，²滋賀県大・人間文化

日本ビタミン学会第60回大会（平成20年6月・仙台市）
・ヒトおよびラットにおける水溶性ビタミン摂取量と尿中排泄量，血中濃度との関係
　○福渡 努，柴田 克己
　滋賀県大・人間文化

第55回日本栄養改善学会学術総会（平成20年9月・神奈川県鎌倉市）
・尿を利用した高学年児童の水溶性ビタミン摂取量の評価
　○辻 とみ子^1,2，福渡 努²，柴田 克己^2
　1名古屋文理大・健康生活，²滋賀県大・人間文化

15th International Congress of Dietetics (September, 2008, Yokohama, Japan)
・Assessment of water-soluble vitamin intake using urine.
　○Tomiko Tsuji^1,2, Tsutomu Fukuwatari², and Katsumi Shibata².
　¹Nagoya Bunri University, ²The University of Shiga Prefecture

・The vitamin intakes of chronic kidney failure patients and nutritional evaluation obtained from values of blood and urine.
　○Masumi Okumura¹, Mariko Nakane², Yayoi Itou², Satoko Tamura³, Mikio Okumura³, Nana Kanehira⁴,
　　Tsutomu Fukuwatari¹, Tomiho Fukui¹, and Katsumi Shibata¹.
　¹The University of Shiga Prefecture, ²Nagoya Kyoritsu Hospital, ³Ohno memorial Hospital, ⁴Tokai Gakuen University

・Effective ways of supporting CKD patients to facilitate comliance diet therapy.
　○Satoko Tamura¹, Masumi Okumura², Nana Kanehira³, Mariko Nakane⁴, Yayoi Itou⁴, Tsutomu Fukuwatari²,
　　Tomiho Fukui², Katsumi Shibata², and Mikio Okumura¹.
　¹Ohno memorial Hospital, ²The University of Shiga Prefecture, ³Tokai Gakuen University, ⁴Nagoya Kyoritsu Hospital

日本アミノ酸学会第2回学術大会（JSAAS2008）（平成20年10月・東京都）
・トリプトファン摂取による神経調節物質キヌレン酸の変動
　○奥野 海良人，福渡 努，柴田 克己
　滋賀県大・人間文化

The 4th China-Japan International Conference on Vitamins (October, 2008, Xi'an, China)
・Nutritional status of water-soluble vitamins in Japanese.
　○Katsumi Shibata, and Tsutomu Fukuwatari.
　The University of Shiga Prefecture

・Relationships between water-soluble vitamins intake and their biomarkers in rats and humans.
　○Tsutomu Fukuwatari, and Katsumi Shibata.
　The University of Shiga Prefecture

第47回日本栄養・食糧学会近畿支部大会（平成20年10月・奈良市）
・ストレプトゾトシン誘発糖尿病ラットにおけるビタミン体内動態の解析
　○今井 絵理，福渡 努，柴田 克己
　滋賀県大・人間文化

・ビタミンB1欠乏が他の水溶性ビタミン代謝におよぼす影響
　○清水 篤史，福渡 努，柴田 克己
　滋賀県大・人間文化

・グルコース−フリー食投与が幼若ラットの成長におよぼす影響
　○寺方 美希，福渡 努，柴田 克己
　滋賀県大・人間文化

第67回日本公衆衛生学会総会（平成20年11月・福岡市）
・水溶性ビタミン摂取量を評価するバイオマーカーの確立
　○福渡 努，柴田 克己
　滋賀県大・人間文化

・高齢者における尿を利用した水溶性ビタミン摂取量の評価
　○辻 とみ子^1,2，福渡 努²，佐々木 敏³，柴田 克己^2
　1名古屋文理大・健康生活，²滋賀県大・人間文化，³東京大院・医

Society for Neuroscience 38th Annual Meeting (November, 2008・Washington DC, USA)
・High tryptophan diet increases tissue kynurenic acid levels and affects dopamine turnover in the rat striatum.
　○Alato Okuno, Tsutomu Fukuwatari, and Katsumi Shibata.
　The University of Shiga Prefecture

第30回日本トリプトファン研究会学術集会（平成20年12月・岡山県倉敷市）
・ラットにおけるトリプトファン経口摂取による脳内キヌレン酸の変動
　○奥野 海良人，福渡 努，柴田 克己
　滋賀県大・人間文化



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