2000年〜2008年の研究業績 最近の研究業績
原著論文
2008年
Murakami K, Sasaki S, Takahashi Y, Uenishi K, Watanabe T, Kohri T, Yamasaki M, Watanabe R, Baba K, Shibata K, Takahashi T, Hayabuchi H, Ohki K, Suzuki J.
Lower estimates of delta-5 desaturase and elongase activity are related to adverse profiles for several metabolic risk factors in young Japanese women.
Nutr Res (2008) 28(12), 816-24. [Abstract]
Fukuwatari T, Wada H, and Shibata K.
Age-related alterations of B-group vitamin contents in urine, blood and liver from rats.
J Nutr Sci Vitaminol (2008) 54(5), 347-52. [Abstract]
Fukuwatari T, and Shibata K.
Formation of nicotinamide by the administration of di(2-ethylhexyl)phthalate does not cause the growth retardation of the young rat differing from the exogenously excess administration of nicotinamide.
Biosci Biotechnol Biochem (2008) 72(9), 2423-7. [Abstract]
Yoshida M, Takada A, Hirose J, Endo M, Fukuwatari T, and Shibata K.
Molybdenum and chromium concentrations in breast milk from Japanese women.
Biosci Biotechnol Biochem (2008) 72(8), 2247-50. [Abstract]
Okuno A, Fukuwatari T, and Shibata K.
Urinary excretory ratio of anthranilic acid/kynurenic acid for an index of large amount of tryptophan intake.
Biosci Biotechnol Biochem (2008) 72(7), 1667-72. [Abstract]
廣瀬 潤子，遠藤 美佳，長尾 早枝子，水島 香苗，成田 宏史，柴田 克己
日本人母乳栄養児（0〜5ヵ月）の哺乳量
日本母乳哺育学会雑誌 (2008) 2(1), 23-8.
Fukuwatari T, and Shibata K.
Urinary water-soluble vitamin and their metabolites contents as nutritional markers for evaluating vitamin intakes in young Japanese women.
J Nutr Sci Vitaminol (2008) 54(3), 223-9. [Abstract]
福渡 努，柴田 克己
遊離型ビタミンに対する食事中のB群ビタミンの相対利用率
日本家政学会誌 (2008) 59(6), 403-10.
Murakami K, Sasaki S, Takahashi Y, Uenishi K, Watanabe T, Kohri T, Yamasaki M, Watanabe R, Baba K, Shibata K, Takahashi T, Hayabuchi H, Ohki K, and Suzuki J.
Dietary glycemic index is associated with decreased premenstrual symptoms in young Japanese women.
Nutrition (2008) 24(6), 554-61. [Abstract]
Murakami K, Sasaki S, Takahashi Y, Uenishi K, Watanabe T, Kohri T, Yamasaki M, Watanabe R, Baba K, Shibata K, Takahashi T, Hayabuchi H, Ohki K, and Suzuki J.
Sensitivity and specificity of published strategies using urinary creatinine excretion to identify incomplete 24-h urine collection using the p-aminobenzoic acid check method as reference.
Nutrition (2008) 24(1), 16-22. [Abstract]
福渡 努，柴田 克己
葉酸の大量摂取が幼若ラットの成長と水溶性ビタミン代謝におよぼす影響
食品衛生学雑誌 (2008) 49(1), 51-5. [Abstract]
2007年
Sawamura H, Fukuwatari T, and Shibata K.
Effects of excess biotin administration on growth and urinary excretion
of water-Soluble vitamins in young rats.
Biosci Biotechnol Biochem (2007) 71(12), 2977-84. [Abstract]
Fukuwatari T, and Shibata K.
Effect of nicotinamide administration on the tryptophan-nicotinamide pathway in humans.
Int J Vitam Nutr Res (2007) 77(4), 255-62. [Abstract]
Shibakusa T, Mizunoya W, Okabe Y, Matsumura S, Iwaki Y, Okuno A, Shibata K, Inoue K, and Fushiki T.
Transforming growth factor-beta in the brain is activated by exercise and
increases mobilization of fat-related energy substrates in rats.
Am J Physiol Regul Integr Comp Physiol (2007) 292(5), R1851-61. [Abstract]
杉森美幸，伊藤康宏，石川隆史，山内章弘，上江田章，豊崎正人，三澤健治，榊原未和，山本賢，石田沙織，日比谷信，井平勝，渡邊浩次，山下満，服部良信，奥野海良人，柴田克己
人工心肺を用いた体外循環がトリプトファン代謝に及ぼす影響
体外循環技術 (2007) 34(1), 7-9.
2006年
和田英子，福渡努，佐々木隆造，西牟田守，宮崎秀夫，花田信弘，柴田克己
高齢者の血液中NAD(H)およびNADP(H)含量
ビタミン (2006) 80(3) 125-7.
Kimura N, Fukuwatari T, Sasaki R, and Shibata K.
Fate of exogenous NADH in mice: Comparison of metabolic fates of exogenous administration of nicotinamide, NAD+, and NADH.
J Nutr Sci Vitaminol (2006) 52(2) 142-8. [Abstract]
Shibata K, Fukuwatari T, Iguchi Y, Kurata Y, Sudo M, and Sasaki R.
Comparison of the effects of di(2-ethylhexyl)phthalate, a peroxisome proliferators on the vitamin metabolism involved in the energy formation in rats fed with the casein and gluten diets.
Biosci Biotechnol Biochem (2006) 70(6) 1331-7. [Abstract]
渡邊敏明，大串美沙，前川紫，西牟田守，柴田克己，福井徹
健常成人における葉酸の必要量についての検討
日本栄養・食糧学会誌 (2006) 59(3) 169-76.
2005年
Kimura N, Fukuwatari T, Sasaki R, and Shibata K.
The necessity of niacin in rats fed on a high protein diet.
Biosci Biotechnol Biochem (2005) 69(2) 273-9. [Abstract]
福渡努，江畑恵，佐々木隆造，紅林毅久，橋詰昌幸，柴田克己
カツオ由来ナイアシン高濃度含有パウダーのナイアシンとしての有効性
日本家政学会誌 (2005) 56(4) 265-72.
和田英子，福渡努，木村尚子，北村潤子，佐々木隆造，柴田克己
トリプトファン─ナイアシン代謝に関与する酵素活性から推定したラット乳仔のトリプトファン─ナイアシン転換率
ビタミン (2005) 79(8) 383-5.
Kitamura J, Fukuwatari T, Ohta M, Higashida M, Sasaki R, and Shibata K.
Comparison of the metabolism of tryptophan to nicotinamide among humans,
rats and mice.
J Cre Ap Health (2005) 3(2) 125-30.
Shibata K, Fukuwatari T, Ohta M, Okamoto H, Watanabe T, Fukui T, Nishimuta
M, Totani M, Kimura M, Ohishi N, Nakashima M, Watanabe F, Miyamoto E, Shigeoka
S, Takeda T, Murakami M, Ihara H, and Hashizume N.
Values of water-soluble vitamins in blood and urine of Japanese young men
and women consuming a semi-purified diet based on the Japanese Dietary
Reference Intakes.
J Nutr Sci Vitaminol (2005) 51(5) 319-28. [Abstract]
Shibata K, Takahashi C, Fukuwatari T, and Sasaki R.
Effects of excess panthotenic acid administration on the other water-soluble
vitamin metabolism in rats.
J Nutr Sci Vitamonol (2005) 51(6) 385-91. [Abstract]
渡辺敏明，谷口歩美，庄子佳文子，稲熊隆博，福井徹，渡辺文雄，宮本恵美，橋詰直孝，佐々木晶子，戸谷誠之，西牟田守，柴田克己
日本人の母乳中の水溶性ビタミン含量についての検討
ビタミン (2005) 79(12) 573-81.
2004年
Fukuwatari T, Wada H, Sasaki R, and Shibata K.
Effects of excess nicotinamide administration on the urinary excretion
of nicotinamide N-oxide and
nicotinuric acid in rats.
Biosci Biotechnol Biochem (2004) 68(1) 44-50. [Abstract]
Ohta M, Kitamura J, Fukuwatari T, Sasaki R, and Shibata K.
Effects of dietary di(2-ethylhexyl)phtalate on the metabolism of tryptophan to niacin in mice.
Exp Anim (2004) 53(1) 57-60. [Abstract]
福渡努，鳥落舞，太田万理，佐々木隆造，柴田克己
内分泌かく乱物質候補ビスフェノールA，スチレンモノマーによるトリプトファン─ニコチンアミド転換経路のかく乱作用
食品衛生学雑誌 (2004) 45(1) 1-7. [Abstract]
Takahashi Y, Tanaka A, Nakamura T, Fukuwatari T, Shibata K, Shimada N,
Ebihara I, and Koide H.
Nicotiamide suppresses hyperphosphatemia in hemodialysis patients.
Kidney Int (2004) 65(3) 1099-104. [Abstract][Full text]
Fukuwatari T, Ohta M, Sugimoto E, Sasaki R, and Shibata K.
Effects of dietary di(2-ethylhexyl)phthalate, a putative endocrine disrupter,
on enzyme activities involved in the metabolim of tryptophan to niacin
in rats.
Biochim Biophys Acta (2004) 1672(2), 67-75. [Abstract]
伊藤康宏、米倉麗子、斉藤邦明、柴田克己、内藤純子、中上寧、長村洋一
運動とトリプトファン代謝−血中動態からの推測−
健康創造研究 (2004) 3(1) 13-8.
Fukuwatari T, Honda N, Sasaki R, and Shibata K.
Eatablishment of niacin-deficient mice.
J Cre Ap Health (2004) 3(1) 19-25.
渡邊敏明，谷口歩美，福井徹，太田万理，福渡努，米久保明得，西牟田守，柴田克己
日本人女性の母乳中ビオチン，パントテン酸およびナイアシンの含量
ビタミン (2004) 78(8) 399-407.
福渡努，真藤こず恵，太田万理，佐々木隆造，柴田克己
魚類における3-ヒドロキシアンスラニル酸オキシゲナーゼ／アミノカルボキシムコン酸セミアルデヒド脱炭酸酵素活性比からのトリプトファン−ニコチンアミド変換率の推定
ビタミン (2004) 78(8), 409-11.
Fukuwatari T, Ohsaki S, Fukuoka S, Sasaki R, and Shibata K.
Phthalate esters enhance quinolinate production by inhibiting alpha-amino-beta-carboxymuconate-epsilon
-semialdehyde decarboxylase (ACMSD), a key enzyme of the tryptophan pathway.
Toxicol Sci (2004) 81(2), 302-8. [Abstract][Full text]
福渡努，鈴浦千絵，佐々木隆造，柴田克己
代謝攪乱物質ビスフェノールAのトリプトファン−ニコチンアミド転換経路の攪乱作用部位
食品衛生学雑誌 (2004) 45(3) 231-8. [Abstract]
Fukuwatari T, Ohta M, Kimura N, Sasaki R, and Shibata K.
Convesion ratio of tryptophan to niacin in Japanese women fed on a purified diet conforming to the Japanese Dietary Reference Intakes.
J Nutr Sci Vitaminol (2004) 50(6) 385-91. [Abstract]
Fukuwatari T, Murakami M, Ohta M, Kimura N, Jin-no Y, Sasaki R, and Shibata K.
Changes in the urinary excretion of the metabolites of the tryptophan-niacin pathway during pregnancy in Japanese women and rats.
J Nutr Sci Vitaminol (2004) 50(6) 392-8. [Abstract]
2003年
福渡努，斉藤智恵，佐々木隆造，柴田克己
ラットにおけるインスタントコーヒーのナイアシン活性
日本家政学会誌 (2003) 54(1), 77-82.
Okamoto H, Ishikawa A, Yoshitake H, Kodama N, Nishimuta M, Fukuwatari T, and Shibata K.
Diurnal variations in human excretion of nicotinamide catabolites.
Am J Clin Nutr (2003) 77(2), 406-10. [Abstract] [Full text]
Fukuwatari T, Shibata K, Iguchi K, Saeki T, Iwata A, Tani K, Sugimoto K, and Fushiki T.
Role of gustation in the recognition of oleate and triolein in anosmic rats.
Physiol Behav (2003) 78(4-5), 579-83. [Abstract]
Kimura N, Fukuwatari T, Sasaki R, Hayakawa F, and Shibata K.
Vitamin intake in Japanese women college students.
J Nutr Sci Vitaminol (2003) 49(3), 149-55. [Abstract]
Hiraoka T, Fukuwatari T, Imaizumi M, and Fushiki T.
Effects of oral stimulation with fatson the cephalic phase of pancreatic enzyme secretion in esophagstomized rats.
Physiol Behav (2003) 79(4-5), 713-7. [Abstract]
2002年
米倉麗子，伊藤康宏，柴田克己，福渡努，齋藤邦明，小栗誼人，朝山正己，長村洋一
走行運動負荷がTrp-NAD経路に及ぼす影響
健康創造研究 (2002) 1(1), 57-64.
Tanabe A, Egashira Y, Fukuoka S, Shibata K, and Sanada H.
Purification and molecular cloning of rat 2-amino-3-carboxymuconate-6-semialdehyde decarboxylase.
Biochem J (2002) 361(3):567-75. [Abstract] [Full text]
Fukuwatari T, Suzuki Y, Sugimoto E, and Shibata K.
Elucidation of toxic mechanism of plasticizers, phthalic acid esters, a putative endocrine disrupter: effects of dietary di(2-ethylhexyl)phthalate on the metabolisms of tryptophan to niacin in rats.
Biosci Biotechnol Biochem (2002) 66(4), 705-10. [Abstract]
福渡努，木戸亜也子，柴田克己
幼若ラットにおける小麦ふすまのナイアシン活性
日本家政学会誌 (2002) 53(5), 477-81.
Fukuwatari T, Morikawa Y, Sugimoto E, and Shibata K.
Effects of fatty liver induced by niacin-free diet with orotic acid on the metabolism of tryptophan to niacin in rats.
Biosci Biotechnol Biochem (2002) 66(6), 1196-204. [Abstract]
Tanabe A, Egashira Y, Fukuoka S, Shibata K, and Sanada H.
Expression of rat hepatic 2-amino-3-carboxymuconate-6-semialdehyde decarboxylase is affected by a high protein diet and by streptozotocin-induced diabetes.
J Nutr (2002) 132(6), 1153-9. [Abstract] [Full text]
Fukuwatari T, Sugimoto E, and Shibata K.
Growth-promoting activity of pyrazinoic acid, a putative active compound of antituberculosis drug pyrazinamide, in niacin-deficient rats through the inhibition of ACMSD activity.
Biosci Biotechnol Biochem (2002) 66(7), 1435-41. [Abstract]
Fukuoka S, Ishiguro K, Yanagihara K, Tanabe A, Egashira Y, Sanada H, and Shibata K.
Identification and expression of a cDNA encoding human alpha-amino-beta-carboxymuconate-epsilon-semialdehyde decarboxylase (ACMSD).
A key enzyme for the tryptophan-niacine pathway and "quinolinate hypothesis".
J Biol Chem (2002) 277(38), 35162-7. [Abstract] [Full text]
岡本秀巳，西牟田守，児玉直子，福渡努，柴田克己
ヒトにおける汗および糞中へのナイアシン排泄量
ビタミン (2002) 76(10), 461-8.
Okamoto H, Ishikawa A, Yoshitake H, Kodama N, Nishimuta M, Fukuwatari T, and Shibata K.
Effect of stresses on the urinary excretory pattern of niacin catabolites, the most reliable index of niacin status, in humans.
J Nutr Sci Vitaminol (2002) 48(5), 417-9. [Abstract]
Fukuwatari T, Suzuki Y, Sugimoto E, and Shibata K.
Identification of a Toxic Mechanism of the Plasticizers, phtahlic acid esters, which are putative endocrine disrupters:
time-dependent increase in quinolinic acid and its metabolites in rats fed di(2-ethylhexyl)phthalate.
Biosci Biotechnol Biochem (2002) 66(12), 2687-91. [Abstract]
2001年
Fukuwatari T, Shibata K, Ishihara K, Fushiki T, and Sugimoto E.
Elevation of blood NAD level after moderate exercise in young women and mice.
J Nutr Sci Vitaminol (2001) 47(2), 177-9. [Abstract]
Shibata K, Fukuwatari T, Enomoto A, and Sugimoto E.
Increased conversion ratio of tryptophan to niacin by dietary di-n-butylphthalate.
J Nutr Sci Vitaminol (2001) 47(3), 263-6. [Abstract]
福渡努，杉本悦郎，横山和正，柴田克己
ドクササコ(Clitocybe acromelalga)の毒性発現機構解明のためのモデル動物の作成
食品衛生学雑誌 (2001) 42(3), 185-9. [Abstract]
福渡努，杉本悦郎，柴田克己
ドクササコ(Clitocybe acromelalga)の投与がトリプトファン−ナイアシン代謝に及ぼす影響
食品衛生学雑誌 (2001) 42(3), 190-6. [Abstract]
Shibata K, Fukuwatari T, and Sugimoto E.
Effects of dietary pyrazinamide, an antituberculosis agent, on the metabolism of tryptophan to niacin and of tryptophan to serotonin in rats.
Biosci Biotechnol Biochem (2001) 65(6), 1339-46. [Abstract]
Shibata K, Fukuwatari T, Zushi S, and Sugimoto E.
Effect of dietary histidine content on the change of the skin urocanic acid isomers contents in haireless mice irradiated with ultraviolet B.
Biosci Biotechnol Biochem (2001) 65(6), 1415-8. [Abstract]
Fukuwatari T, Morikawa Y, Hayakawa F, Sugimoto E, and Shibata K.
Influence of adenine-induced renal failure on tryptophan-niacin metabolism in rats.
Biosci Biotechnol Biochem (2001) 65(10), 2154-61. [Abstract]
Fukuwatari T, Doi M, Sugimoto E, Kawada T, and Shibata K.
Changes of the pyridine nucleotide levels during adipocyte differentiation of mouse 3T3-L1 cells.
Biosci Biotechnol Biochem (2001) 65(11), 2564-7. [Abstract]
2000年
Shibata K, Sawabe M, Fukuwatari T, and Sugimoto E.
Efficiency of D-tryptophan as niacin in rats.
Biosci Biotechnol Biochem (2000) 64(1), 206-9. [Abstract]
Shibata K, Fukuwatari T, and Sugimoto E.
Quinolinate phosphoribosyltransferase activity: Development of a new non-radiochemical
method by high-performance liquid chromatography.
J Chromatography B (2000) 749(2), 281-5. [Abstract]
Ogata, S., Takeuchi, M., Fujita, H., Shibata, K., Okumura, K., and Taguchi, H.
Apoptosis induced by nicotinamide-related compounds and quinolinic acid in HL-60 cells.
Biosci. Biotechnol. Biochem. (2000) 64(2), 327-32. [Abstract]
Ogata S, Takeuchi M, Fujita H, Shibata K, Okumura K, and Taguchi H.
Apoptosis induced by niacin-related compounds in K562 cells but not in normal human lymphocytes.
Biosci Biotechnol Biochem (2000) 64(6), 1142-6. [Abstract]
福渡努，柴田克己，早川史子，杉本悦郎
ある地域の女子学生のナイアシン摂取量と血中ナイアシン補酵素レベル
ビタミン (2000) 74(9), 137-41.
Saito K, Fujigaki S, Heyes MP, Shibata K, Takemura M, Fujii H, Wada H, Noma A, and Seishima M.
Mechanism of increases in L-kynurenine and quinolinic acid in renal insufficiency.
Am J Physiol (2000) 279(3), F565-72. [Abstract][Full text]
総説・資料など
2008年
福渡 努，柴田 克己
水溶性ビタミン混合剤投与中止1週間後の尿中水溶性ビタミン排泄量
ビタミン (2008) 82(11), 601-6.
柴田 克己
ぺラグラ患者のナイアシン栄養状態
ビタミン (2008) 82(10), 556-8.
柴田 克己，廣瀬 潤子，福渡 努，肥田 嘉文，國松 孝夫
ニゴロブナ（Carassius auratus grandoculis）の血液中のピリジンヌクレオチド補酵素含量
ビタミン (2008) 82(2), 131-5.
柴田 克己，福渡 努
生理活性ミネラルとB群ビタミンの生体利用率との関係
ビタミン (2008) 82(2), 115-25.
2007年
Okuno A, Fukuwatari T, Sasaki R, and Shibata K.
Characterization of tryptophan-niacin metabolism in rats fed with an excessive tryptophan diet.
International Congress Series (2007) 1304, 171-4.
Yonekura R, Itoh Y, Asayama M, and Shibata K.
The effects of dietary tryptophan metabolism on the "vigor" and "confusion" factor of mood.
International Congress Series (2007) 1304, 180-3.
Shibata K, Fukuwatari T, and Sasaki R.
Phtahlate esters enhance quinolinate production by inhibiting amino-carboxymucnate-semialdehyde decarboxylase (ACMSD), a key enzyme of the tryptophan-niacin pathway.
International Congress Series (2007) 1304, 184-94.
Imai T, Kobayashi K, Arii Y, Sugimoto E, Okuno A, Shibata K, and Fukuoka SI.
Analysis of Huntington's disease transgenic mice based on "Quinolinate Hypothesis".
International Congress Series (2007) 1304, 377-9.
柴田克己，福渡努
NADの異化代謝物であるピリドン体は腎毒性を示す
ビタミン (2007) 81(11), 571-4.
福渡努
ビタミンの基礎と栄養：パントテン酸の基礎
モダンフィジシャン (2007) 27(9), 1229-30.
2006年
柴田克己，福渡努，廣瀬潤子
ビタミンの食事摂取基準の策定方法と策定に用いられた数値
生物試料分析 (2006) 29(5) 399-409.
福渡努，柴田克己
第11回国際トリプトファン研究会 (ISTRY-2006 Tokyo) に参加して
ビタミン (2006) 80(9) 473.
柴田克己
健康を維持するための水溶性ビタミン量─その計画と評価方法─
科学と工業 (2006) 80(4) 159-65.
柴田克己
栄養表示基準の改訂について
ビタミン (2006) 80(3) 132-4.
2005年
柴田克己
パントテン酸の発見から栄養特性について
ビタミン (2005) 79(11) 539-42.
柴田克己
寿命とニコチンアミド
ビタミン (2005) 79(11) 531-9.
柴田克己，岡野登志夫
新しい食事摂取基準「日本人の食事摂取基準 (2005年度版) 」が策定された
ビタミン (2005) 79(9) 461-2. [Full text]
柴田克己
特集 新しい日本人の食事摂取基準〜何を，どのくらい，どう食べる？ ビタミンの食事摂取基準
食べもの通信 (2005) No. 413, 12-3.
柴田克己
食品の安定供給と安全性との戦い─食の教育の大切さ
地域づくり (2005) 7号 34-6.
柴田克己
日本人の食事摂取基準の策定方法と理論
食の科学 (2005) 328, 44-53.
柴田克己
日本人の食事摂取基準 (2005年版) ─ビタミン─
日本食生活学会誌 (2005) 15(4) 293-6.
柴田克己
新しい「食事摂取基準」の考え方>─ビタミン摂取基準の考えかた─
体育の科学 (2005) 55(4) 288-9.
福渡努，柴田克己
ニコチンアミド代謝における寿命延長の可能性
ビタミン (2005) 79(3) 169-70.
2004年
柴田克己
水溶性ビタミン
臨床栄養 (2004) 105(7) 859-60.
柴田克己
水溶性ビタミン
静脈経腸栄養 (2004) 19(3) 29-33.
2003年
柴田克己，福渡努
ビタミン前駆体としてのトリプトファン
健康創造研究会誌 （2003） 2（3,4）, 186-93.
柴田克己
寿命と栄養素
New Food Industry (2003) 45(3), 51-7.
太田万理，福渡努，柴田克己
ナトリウム依存性マルチビタミン（パントテン酸，ビオチン，リポ酸）トランスポーターに関する最近の動向
ビタミン (2003) 77(5-6), 324-6.
柴田克己，福渡努，佐々木隆造
ニコチンアミド代謝が寿命を支配する
ビタミン (2003) 77(8), 465-70.
伏木亨，河合崇行，福渡努
脂肪と味覚
肥満研究 (2003) 9(1), 14-8.
2002年
柴田克己
アミノ酸からのビタミン生合成
Ajico News (2002) 207, 23-8.
福渡努，福岡伸一，柴田克己
第10回国際トリプトファン研究会 (ISTRY) に参加して
ビタミン (2002) 76(9), 427-8.
2001年
柴田克己
NADH (還元型ニコチンアミドアデニンジヌクレオチド)─栄養補助食品として登場
ビタミン (2001) 75(9), 471-3.
柴田克己，福渡努，土居美紀，緒方進，下岡令美，田口寛
マイクロプレートリーダーを利用したNADおよびNADPの微量定量法
ビタミン (2001) 75(9), 455-62.
柴田克己
ナイアシン補酵素の生合成経路と異化代謝経路
ビタミン (2001) 75(2), 73-80.
柴田克己
進歩するビタミン研究
からだの科学 (2001) 217, 55-6.
2000年
柴田克己
ニコチンアミド：エイズ防御因子としての可能性
ビタミン (2000) 74(12), 583-5.
福渡努，伏木亨
運動による筋肉のグルコース吸収機構─AMP-activated Protein Kinase (AMPK)の関与を中心とする最近の研究の進展─
日本栄養・食糧学会誌 (2000) 53(1), 33-7