大学院
さらに学を深めたい，もっと高度な研究に取組みたいという声に応えるために，大学院博士前期課程として人間文化学研究科生活文化学専攻健康栄養部門を，大学院博士後期課程として人間文化学研究科生活文化学専攻健康栄養論研究部門を設置しています。
健康栄養部門および健康栄養論研究部門では，食に加えて運動生理領域を含めた教育・研究を行っています。
近年，栄養・健康に関する分野では，高度な技術と知識を有する人材が求められており，特に大学院を修了した管理栄養士が必要とされています。
本部門では，リーダーとして活躍できる管理栄養士の育成，研究・開発職に求められる能力を持つ人材の育成を行っています。