現代の社会は、物質的に豊かになった反面、モノの価値がわからなくなっている。自分の頭で考え、判断し、感じる機会が少なくなった。それは「食」においても言える事であり，自分で作物を育てたり、調理をせず、市販品に依存する中食によって、食材・品物の価値が理解出来なくなってしまった。ここでは、「食」の中でも身近な果物と野菜に注目し、今までにない観点から果物と野菜を捉え直す試みである。